Protein driver mjölkpriset uppåt

Börspriset har dragit ifrån det svenska avräkningspriset. Utvecklingen pekar på fortsatt potential uppåt när protein väger allt tyngre på marknaden..

Tuffare konkurrens inom dryckessfären – när nya tillväxtraketerna ska få plats

Under 2025 såldes omkring 146 miljoner liter energidryck i Sverige – eller 9,4 procent mer än året före, enligt Sveriges Bryggerier. Med tillskott som elektrolyter och protein lägger bolagen i en högre växel i kampen om…

Överraskad av sina egna proteinfynd – bytte kost

Läkaren Ludvig Balteskard Rinde drog ner på protein av rädsla för att skada njurarna..

Weight-loss drugs may lower food sales

Weight-loss medications may lower food sales or change groceries demand.Lyssna: Weight-loss drugs may lower food salesWith more people use anti-obesity medication, analysts predict sales in grocery stores might be affect…

Mindre socker och mer protein – ny trend spås matbutikerna

Det ökande användandet av viktminskningsmedicin kan få konsekvenser för matbutikerna – i alla fall enligt Svensk Handel. Organisationen spår att dagligvaruhandeln kan tappa så mycket som 24 miljarder kronor i försäljning…

Snabbare inlagring av tauprotein hos yngre med alzheimer

Tau, ett protein som bildar sjukliga ansamlingar vid Alzheimers sjukdom, lagras in mer än dubbelt så snabbt och i större delar av hjärnan hos yngre patienter än hos äldre. Detta visar en studie vars resultat understryker…

Nytt liv gror i ostfabriken

Två år efter Ockelbo Osts konkurs spirar nytt liv i lokalerna. Sandvikenbon Frank Xinbing Yang satsar på livsmedel som klarar den svenska vintern – och som kan växa i mörker. – De är nyttiga och innehåller mycket protein…

Släpp fokuset på protein – så här ökar du fiberintaget

De allra flesta vuxna äter för lite av ett viktigt näringsämne – och det är inte protein. Ett enkelt sätt för att förbättra sin hälsa är att öka intaget av fibrer. Men hur gör man det utan att bli uppblåst och gasig?.

Kvargboom – nu miljonsatsar Norrmejerier: ”Kaotisk efterfrågan”

Hyllorna har gapat tomma på kvarg en längre tid i folks jakt på protein. Nu satsar mejerier hundratals miljoner på att öka produktionen. – Efterfrågan har gått från stark till närmast kaotisk.

Brödsmällen – Polarbröd i Bredbyn minskar med 14 tjänster

Polarbröds fabrik i Bredbyn minskar med totalt 14 tjänster. Anledningen? Proteintrenden i Sverige tros tränga undan frukostmackan.

Så ska protein rädda tillväxten – även på brödhyllan: ”Stark trend”

Brödjättarna gör som mejerierna och rullar ut en rad proteinstinna produkter. Så ska innovationer och co-branding boosta branschens haltande tillväxt. ”Vi vill bidra med något nytt”, säger Fazer Bageris marknadsdirektör…

Krisodlaren i Gnesta odlar med låga insatser

På en åker utanför Södertälje odlar Dennis Björkman ekologiska gråärtor som ska ge protein till kommunens måltider i händelse av kris eller krig..

Ute- och innelistan oktober 2026

Kim Öhman DJ och arrangör, grundare av Gimme Signal. Foto: Privat. Ute Dölja likes på Instagram Att stå för 12 likes är chic.

Hjärtat spökade bakom förvirrad hjärna

”För några år sedan kom den då 69-årige mannen in till akuten. Han var tidigare helt frisk och åt inga mediciner, men hade i tre dagar haft feber samt övergående svaghet i vänstra kropps- och ansiktssidan. Trots att han…

Google vattenmärker proteiner

Googles AI-labb Deepmind har tagit fram ett sätt att vattenmärka proteiner som har designats med hjälp av AI.Tanken är att öka spårbarheten när AI gör det allt lättare att skapa fungerande proteiner.Metoden går ut på att…

Interaktiv teater hyllar fotbollen: ”Som att vinna ett mästerskap”

I Riksteaterns "Football Dramatics" flyttar världens största sport in på scen. Ensemblens Erik Rosales beskriver mötet med publiken som känslan av att vinna ett mästerskap.Det är en intensiv och publiknära föreställning,…

Global brist – men hur nyttigt är cottage cheese?

Det började som ännu en protein­trend i sociala medier. Men bakom virala recept och tomma….

Arlas smygändring – mindre protein i kvargen

Arla har smygändrat receptet i populära vaniljkvargen.Proteinhalten har minskat med nästan tio procent.– Det är dåligt, säger 20-åriga Inez Sundqvist..

EU:s strategi för djurhållning och handlingsplan för protein

Faktapromemoria gällande handlingsplan för motståndskraft, strategiskt oberoende och hållbarhet för proteinsystemet i EU..

Forskarlag prisas för studie om varför bebisar luktar gott

Årets vinnare av IG Nobelpriset har utsetts under en ceremoni i Zürich och tio forskarlag har prisats för vetenskapliga upptäckter som får människor att skratta och tänka.Priset för luktsinne gick till upptäckten att beb…

Onödigt med proteintillskott för unga

Protein är viktigt för ungdomar som vill bygga muskler. Men att lägga pengar på proteintillskott är onödigt. Det menar i alla fall Livsmedelsverket som tittat på forskningen kring ungdomars proteinbehov.

Tomma hyllor pressar mejeriet – nu satsas 70 miljoner på ny linje för kvarg

Suget efter protein är svårt att mätta. Butikshyllorna för kvarg har gapat tomma på många håll. Med en ny produktionslinje ska Skånemejerier fördubbla sin kapacitet.

Experten: Överdrivet fokus på extra protein

Det stoppas i pulver, kvarg och drycker. Protein extra allt ska det vara. Men från forskarhåll frågar man sig om det alls behövs.

Ekonomisk succé för Essentia Protein Solutions 2025

Fysiologen: Det här är risken med för mycket proteiner

Allt fler prioriterar att stoppa i sig stora mängder protein för att komma i form, men finns det en risk att det blir för mycket av det goda? Enligt fysiologen Jessica Norrbom behöver de allra flesta av oss få i sig mind…

Axelina Johansson om orsaken till lyftet: ”Äter mer protein”

Axelina Johansson har radat upp stötar över 19 meter under säsongen. Hemligheten bakom succén? Ett nytt träningsupplägg och annan kost.

Mer kött till gymnasieeleverna – efter missnöjet

Örebros kommunala gymnasieskolor ska servera mer kött och fisk. Nu ska animaliskt protein serveras fyra dagar i veckan. – Jag upplever att det innebär att man har lyssnat på eleverna, säger Christopher Hedbom Rydaeus (…

Nyttigare snabbmat på test i Södertälje

Som en av fem restauranger i Sverige har Max i Moraberg blivit utvald för kedjans testlansering av nya burgare med högre innehåll av protein och fiber. Men hur god är maten, blir man mätt och hur nyttig är den egentligen…

Nya kostrådet till äldre: Mer protein

Lite mer protein och D-vitamin. Det är de nya kostråden för 65-plussare. ”Små förändringar gör skillnad”, säger folkhälsonutritionisten Susanna Kugelberg..

Suget efter protein får priser att rusa

Energität mat med mer protein i varje tugga. Det är den internationella trenden som gäller. Det medför kraftigt ökad efterfrågan och dubblade priser på vasslebaserade proteiner..

Mindre muskelmassa försvinner när preparat kombineras

Ett problem vid viktminskning är att inte bara fettet minskar, utan även muskelmassa.Nu har forskare lyckats halvera förlusten av muskelmassa för patienter som tar ett så kallat GLP-1-preparat för viktminskning, genom at…

Fem hälsorisker med för mycket protein

Ju mer protein i kosten – desto bättre? Nej, faktiskt inte. För stort intag kan leda till olika hälsorisker, som viktuppgång och njurproblem.