Jens Linder: Det är hemligheten bakom haussen
Krönika. På senare år har dubbelmackor som lagas i smörgåsgrill eller våffeljärn kommit rejält i ropet. Jens Linder reder ut varför det är så gott.
DN > Nyheter
Söndag, 8 November, 14:30
DN08 nov 25 kl. 05:59
Jens Linder: Jag åt knäckebröd och gick på galej
Krönika. Skälen till att man inte ids laga mat kan vara många. Men de flesta hamnar där någon gång, konstaterar DN:s Jens Linder..
Läs mer på DNPersoner, platser och ämnen i nyheten
Läs mer om
Liknande nyheter
Jens Linder: Matlagning som glödande protest mot mörkret
Krönika. Att grilla på hösten är inte bara värmande och gott. Det är också en glödande protest mot Nordens mörker och kyla, tycker Jens Linder.
Jens Linder: Så ska du tänka när du väljer stekpanna
DN:s Jens Linder guidar i det stora utbudet av stekpannor och tipsar om vilka egenskaper du ska hålla utkik efter.
Jens Linder: Bröd och potatis inte längre grillmatens självklara följeslagare
När köttet inte behöver vara i fokus blir de kulinariska konsekvenserna spännande, tycker DN:s Jens Linder.
Jens Linder: Så kan frukost bli räddningen när regnet öser ner
Krönika. I brist på sol vände Jens Linder blicken mot köket. Det blev räddningen den där regniga sommaren i Härnösand.
Jens Linder: Sommarens höjdpunkt passar oftare än du tror
Krönika. DN:s Jens Linder om oväntade rätter som kan göras på rabarber.
Jens Linder: Sås är bästa sättet att utvecklas i köket
Krönika. Att laga sås blir inte bara gott – du blir också en bättre matlagare av det. Jens Linder smakar sig fram till ett magiskt resultat.
Jens Linder: Så gör du för att slippa smaken av kofta
Krönika. I dag finns det ingen anledning att lamm skulle smaka kofta. DN:s Jens Linder går till botten med ett seglivat rykte.
Jens Linder: Så slipper du mat som påminner om sågspån och yllebyxor
Krönika. Fullkorn har varit en självklarhet över hela världen i omkring tiotusen år, men länge fick ordet Jens Linder att tänka på tråkig nyttighet. En sak fick honom att tänka om.
Jens Linder: Är svenska matlagare bortskämda och bortklemade?
Krönika. Gedigen mat vill man gärna ha, men utan ansträngning. Det är bekvämt och bortklemat, tycker DN:s Jens Linder. Men sedan sansar han sig och ger sina bästa tips på hur man lagar rätter där långlagade smaker kan up…
Toppnyheter
- Andersson: Då går vi i full opposition 24 källor
- Minst två döda i skjutning i Kraków 27 källor
- 8 november 10.50, Farligt föremål, misstänkt, Malmö 5 källor
- Ny attack mot Riyad – skyskrapa uppges träffad 3 källor
- Anfallsstjärnan skadad – oro inför VM-playoff 6 källor
- Ryssland kan peta Norge från JVM: ”Orättvist” 8 källor
- Stora kärnkraftverket går på reservström 3 källor
- Låga förväntningar kan ge framsteg på klimatmöte 2 källor
Mest läst
- Så tog sig Iris, 33, ur skuldfällan
- Positivt studieresultat för leversjukdomar från Novo
- Dina harklingar kan vara tecken på dold sjukdom – här är varningssignalerna
- Flera nationaliteter bland skadade i Polen
- Tre döda hittade i skyttens hem – tros vara familjen
- Just nu: Singelolycka på väg 1109 – stopp i ett körfält
Senaste nyheterna
- Äldre Kungsholmsbo bestals – hemtjänstanställd greps 15 min sedan
- 8 november 14.05, Trafikolycka, Oskarshamn 4 min sedan
- M-toppar rasar: Oseriöst och ledsamt 5 min sedan
- Pappa i Umeå åtalades för brott mot sina barn – frias från allt 12 min sedan
- Åtta av tio högstadieelever i Bollebygd som anmälts för problematisk skolfrånvaro är flickor. 13 min sedan
- Barn bar oljereklam på legotävling – väcker kritik: ”Dubbla budskap” 33 min sedan
Fördjupa dig
Taggar
Personer
Dana WhiteAmerikansk affärsman och företagsledare
Maud OlofssonSvensk politiker
Magdalena AnderssonSveriges statsminister 2021–2022
Donald TuskPolens premiärminister 2007–2014 och 2023–- Marcin Kierwi4 nyheter
Marius Borg HøibySon till kronprinsessan Mette-Marit av Norge
Emil MagnussonSvensk diskuskastare
Jonatan UngeSvensk ståuppkomiker
Linus BylundSvensk politiker- Gustaf Florenius2 nyheter
- Hilda Westberg2 nyheter
- Linn Svansbo2 nyheter
Fler nyheter från DN
Läcka talar om 450 000 döda ryssar
Drygt 450 000 ryska militärer har dödats i Ukrainakriget, enligt ryska uppgifter som hackargruppen Silent Crow säger sig ha kommit över. Antalet är betydligt högre än tidigare granskningar i öppna källor.
S avfärdar Tidö 2-förhandlingar öppet – ”Högst olämpligt”
”Det kan avskrivas fullständigt”, meddelar Magdalena Andersson angående förhandlingar om en regeringskonstellation av typen Tidö 2.0. Statsvetarprofessor Henrik Ekengren Oscarsson är kritiskt till de offentliga positione…
De germanska språken spreds till Europa från Sverige
Det var människor från Sverige som spred det språk som så småningom skulle ge upphov till engelska, tyska, norska, nederländska och danska. Sedan fick vi en språklig tillbakakaka. Det visar en omfattande genetisk, arkeol…
Vecka 45 i bilder – se världen genom DN-fotografernas ögon
Hur ser tiden ut? Varje vecka väljer DN:s bildredaktör Pi Frisk ut fem fotografier som speglar Sverige och världen just nu. Här är bilder från vecka 45, 2026.
Nisse Hallberg roar och charmar som lägenhetsfestens kökspredikant
Nisse Hallberg är som den gamla bekanta som sarkastiskt uppdaterar lägenhetsfestens kökshäng om livet. När man går därifrån är man både underhållen och starkare än när man kom, skriver DN:s Niklas Wahllöf och konstaterar…
Ryssland kan slänga ut Norge från JVM: ”Orättvist”
För ett år sedan kvalade Norge till A-gruppen i junior-VM. Nu ser det ut som de får lämna ifrån sig sin plats till Ryssland. I ett nytt spelschema för junior-VM, som inleds på annandag jul, har Ryssland tagit Norges plat…
Michael Winiarski: Första masskjutningen skakar Polen
Dödsskjutningarna i Krakóws centrum inträffade mitt under en av de senaste årens värsta politiska kriser i Polen. Den 24-årige gärningsmannen uppges hysa ultranationalistiska åsikter, men inget tyder på en direkt kopplin…
Merit Hemmingson: ”Jag känner mig som en drottning när jag sätter mig vid hammondorgeln”
Hon har kallats hammondhjälte och folkmusikpionjär. Nu är den 86-åriga artisten och musikern Merit Hemmingson återigen skivaktuell. I serien Specialisten! berättar hon om kärleken till hammondorgeln, hur B3:an influerat…
S-ledaren: ”Går i full opposition mot en Tidö 2-regering”
S-ledaren Magdalena Andersson utesluter helt att samarbeta eller förhandla med en regering som består av M, L, KD och C, skriver hon på Instagram. ”Vi skulle gå i full opposition mot en Tidö 2-regering.”
Pia Huss: Gullan Bornemarks livslust vill ingen sudda bort!
I decennier har Gullan Bornemark sjungit med, för och om barn. DN:s Pia Huss minns en cool pionjär som aldrig slutade musikleka.