Jens Linder: Det är hemligheten bakom haussen
Krönika. På senare år har dubbelmackor som lagas i smörgåsgrill eller våffeljärn kommit rejält i ropet. Jens Linder reder ut varför det är så gott.
DN > Nyheter
Tisdag, 20 Oktober, 12:16
DN18 apr 26 kl. 05:59
Jens Linder: Sås är bästa sättet att utvecklas i köket
Krönika. Att laga sås blir inte bara gott – du blir också en bättre matlagare av det. Jens Linder smakar sig fram till ett magiskt resultat..
Läs mer på DNLäs mer om
Liknande nyheter
Jens Linder: Matlagning som glödande protest mot mörkret
Krönika. Att grilla på hösten är inte bara värmande och gott. Det är också en glödande protest mot Nordens mörker och kyla, tycker Jens Linder.
Jens Linder: Så ska du tänka när du väljer stekpanna
DN:s Jens Linder guidar i det stora utbudet av stekpannor och tipsar om vilka egenskaper du ska hålla utkik efter.
Jens Linder: Bröd och potatis inte längre grillmatens självklara följeslagare
När köttet inte behöver vara i fokus blir de kulinariska konsekvenserna spännande, tycker DN:s Jens Linder.
Jens Linder: Så kan frukost bli räddningen när regnet öser ner
Krönika. I brist på sol vände Jens Linder blicken mot köket. Det blev räddningen den där regniga sommaren i Härnösand.
Jens Linder: Sommarens höjdpunkt passar oftare än du tror
Krönika. DN:s Jens Linder om oväntade rätter som kan göras på rabarber.
Jens Linder: Så gör du för att slippa smaken av kofta
Krönika. I dag finns det ingen anledning att lamm skulle smaka kofta. DN:s Jens Linder går till botten med ett seglivat rykte.
Jens Linder: Så slipper du mat som påminner om sågspån och yllebyxor
Krönika. Fullkorn har varit en självklarhet över hela världen i omkring tiotusen år, men länge fick ordet Jens Linder att tänka på tråkig nyttighet. En sak fick honom att tänka om.
Jens Linder: Är svenska matlagare bortskämda och bortklemade?
Krönika. Gedigen mat vill man gärna ha, men utan ansträngning. Det är bekvämt och bortklemat, tycker DN:s Jens Linder. Men sedan sansar han sig och ger sina bästa tips på hur man lagar rätter där långlagade smaker kan up…
Citrus är bästa sättet att pigga upp både dig själv och maten
När vintern är mörk och kall är den soliga citrusen i säsong. DN:s matskribent Jens Linder piggar upp maten och tillvaron med lime, grapefrukt, apelsin och citron.
Toppnyheter
- Tonåringar begärs häktade efter mordet i Älvsjö 22 källor
- Skolinspektionen inleder ny tillsyn av Sigtuna 10 källor
- Zelenskyj till Oslo – uppges träffa Witkoff 19 källor
- Mittenregering ”osannolikt men inte otänkbart” 22 källor
- Frankrike: ”Utegångsförbud gav lugn” 4 källor
- Fängelse för brandattack mot socialsekreterare 5 källor
- Gryningsräd i Borlänge – på två adresser 5 källor
- Oro efter dödsskjutning: ”Är med barnen hela tiden” 16 källor
Mest läst
Senaste nyheterna
- Valpen Sixten hundbiten i centrala Åmål: ”Det handlar ju om sekunder” just nu
- Merz varnar för Putin: Får inte underskatta hotet 4 min sedan
- Polisen utreder hemfridsbrott och olaga hot 3 min sedan
- EXTRA: Lärare vägrar jobba – 50-tal barn utan sina lärare just nu
- EXTRA: Lärare vägrar jobba – 50-tal barn utan sina lärare just nu
- Gulafebernmygga hittad i Sverige 2 min sedan
Fördjupa dig
Taggar
Personer
Elisabeth Thand RingqvistSvensk politiker- Saba Abraham6 nyheter
Boel GodnerSvensk politiker
Steve WitkoffAmerikansk fastighetsinvesterare och jurist
Henrik LanderholmSvensk militär, ämbetsman och politiker- Jimmy Jansson4 nyheter
Andreas NorlénSvensk jurist och politiker (moderat)- Helen Haines6 nyheter
- Magnus Jansson Klarin4 nyheter
Benjamin NetanyahuIsraels premiärminister 1996–1999, 2009–2021 och 2022–
Volodymyr ZelenskyjUkrainas president 2019–- Elof Hansjons3 nyheter
Fler nyheter från DN
Lotsen: Vänta med ny rättegång tills haverikommissionen utrett Tjörnolyckan
Sjöfartsverkets lots och fartyget Misje Verdes ryske kapten har överklagat den fällande domen i tingsrätten efter Tjörnolyckan. Lotsen vill att hovrätten väntar med ny rättegång tills att Statens haverikommission är klar…
V-politikerns omfattande ärenden hos Kronofogden
Den just inkryssade riksdagsledamoten Mohamed Ali har en tioårig historia med Kronofogden, visar en omfattande granskning som Expressen gjort. CSN, Försäkringskassan, Polisen, parkeringsbolag, SL och flera privata företa…
Insändare. Kristersson bör släppa fram en rödgrön regering utan V
INSÄNDARE. Det finns ett sätt att bryta den parlamentariska knuten och bli svikare för somliga och hjälte för många. Och slår Ulf Kristersson (M) in en murbräcka mot samarbetet på vänstersidan kan han sannolikt driva ige…
Insändare. Svar: Med AI kan gäster nå oss när som helst
SVAR PÅ INSÄNDARE. Den som hellre vill prata med en människa på våra restauranger kan självklart göra det. Be AI-assistenten att få prata med en medarbetare eller att bli uppringd, så ser vi till att det händer, skriver…
Insändare. Ompröva vår snåla EU-linje
INSÄNDARE. Det är dags att lyfta blicken från den svenska nettobetalningen till Europeiska unionen och se till helheten. Exportberoende Sverige kan inte både dra nytta av ett starkt Europa och konsekvent motarbeta de in…
Daniel Helldén får riksdagsarvode – och över 20 000 i pension från Stockholms stad
Daniel Helldén får över 80 000 kronor i lön per månad som riksdagsledamot och partiledare för Miljöpartiet. Utöver det får han 20 766 kronor per månad i visstidspension från Stockholms stad – helt enligt reglerna.
DN Debatt. ”President Trump agerar faktiskt helt rationellt”
DN DEBATT. Världen kommer inte att återgå till det normala när Donald Trump lämnar Vita huset. Det ”normala” finns inte kvar. Trump är heller inte allmäktig skapare av vår nya världsordning. När vi kritiserar hans ageran…
Ledaren efter skjutningen: Spontanfotbollen viktigare än någonsin
Efter helgens dödsskjutning i en idrottshall i Stockholm gäller det för klubbarna att fortsätta att erbjuda inkluderande miljöer för ungdomar. Det säger Max Bergander, värdegrundsansvarig i AIK Fotboll. – Om det är någon…
Experter: Le Pen gynnas av våldsamma upploppen
Protesterna i Frankrike har lett till förödelse och kaos. Situationen är som upplagd för att gynna Le Pens ytterhöger inför presidentvalet 2027, enligt experter. – Le Pen är duktig på att ta politiska tillfällen i akt oc…
Nu har svensk poesi hittat fram till de senaste årens tonårsskjutningar
Våldet som påverkat så många människors liv skildras sedan länge i svensk rap. Med ”Mördarleken” gestaltas det även i den förlagsutgivna poesin. Men frågan är om Naima Chahboun har valt det rätta greppet, skriver DN:s Vi…