Laddar för kock-VM med PT och mental coach

Bocuse d'Or, ofta kallad för kock-VM, fyller 40 år nästa år. Samtidigt är det 30 år sedan Sverige….

New Yorks kräsnaste smakade på svenska stjärnkockens lyxmeny

NEW YORK. Kan en extra lyxig toast Pelle Janzon övertyga New Yorks mest svårflörtade finsmakare om det svenska kökets förträfflighet? Kanske det.

”Jag är alltid med för att vinna”

Bland knorrhanar och sjöborrar laddar Ludwig Tjörnemo för sin största prövning hittills. I helgen tar han steget in i Bocuse d’Or – med siktet på guld..

Världsmästaren hyllar Sverige: ”Alltid älskat”

I våras vann Paul Marcon kock-VM, Bocuse d’Or. Det var familjens andra seger, hans pappa Régis Marcon vann den prestigefyllda tävlingen för 30 år sedan. För att fira vinsten åkte Paul Marcon till Sverige, berättar han fö…

Efter rafflande kockstrid – han försvarar Sverige i VM

Den rutinerade tävlingskocken Ludwig Tjörnemo ska representera Sverige i världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or. Han vann det svenska kvalet med minsta möjliga marginal..

Kycklingen serveras i en uppblåst urinblåsa

Paul Bocuse är jämte Auguste Escoffier Frankrikes viktigaste kock genom tiderna.Valerie Kyeyune Backström besöker hans restaurang i Lyon och äter kyckling i urinblåsa..

Kock-brons – ett fiasko eller en seger för livet?

Gustav Leonhardt tog hem brons i Bocuse d'Or. Ändå är den unga, drivna matlagaren inte nöjd.Valerie Kyeyune Backström har träffat tävlingskocken med ett enda mål – att bli bäst i världen..

”Vi har gjort något storslaget och lagat otrolig mat”

En chansning gjorde att laget tappade poäng och det svenska laget med Gustav Leonhardt i spetsen slutade på bronsplats när världens finaste matlagningstävling, Bocuse d'Or avgjordes i Lyon på måndagen..

Brons till Sverige i Bocuse d'Or

Kocken Gustav Leonhardt och hans team kammade hem tredjeplatsen till Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d'Or i Lyon..

Sverige tog brons i kock-VM: ”Det är jätteroligt”

Det blev en bronsmedalj i kock-VM, Bocuse d’Or, i Lyon för Gustav Leonhardt och Team Sweden. Vann gjorde mesta mästarna Frankrike, som tog sitt nionde guld i världens mest prestigefyllda kocktävling, som alltid avgörs i…

Rådjur och selleri är Sveriges recept för guld

Efter två års förberedelse siktar Sverige mot guld i den gastronomiska tävlingen Bocuse d’Or Europe. ”Vi har inte lämnat något åt slumpen”, säger kocken Gustav Leonhardt..

Peter Kullgren besöker Bocuse d’Or i Lyon

Den 26 januari reser landsbygdsminister Peter Kullgren till Lyon för att besöka kocktävlingen Bocuse d’Or och delta i olika studiebesök..

Restaurangtoppen: Då är du en riktigt pinsam gäst

Nu avgörs kock-VM, Bocuse d’Or, i Lyon. På plats i Frankrike för att heja framkocken Gustav Leonhardt är Andreas Stenberg, vd för Bocuse d’Or Sweden och för Restaurangakademien. För Di Weekend berättar han varför Sverige…

Helgresa till matstaden Lyon

Lyon är förvisso en kulturstad med ­vacker stadskärna, men det är främst för maten som man ­reser till den ­franska gastronomins ­epicentrum. Och allt börjar och slutar med världens mest kända kock. Merci Bocuse!.

Bocuse d’Or Sweden förlänger samarbetet med AWB

Samarbetet inleddes förra året. Nu står det klart att Bocuse d’Or förlänger kollaborationen med kommunikationsbyrån AWB – och med fortsatt sikte på VM-guld..

Han ska lotsa USA till guld: ”I Sverige fick jag ingen lön”

Sebastian Gibrand har vunnit silver för Sverige i världens främsta kocktävling, Bocuse d’Or. Nu är han coach för USA.  Om han lyckas med sin uppgift får tävlingen sin första kvinnliga guldmedaljör på 36 år..

Restaurangelev finalist i prestigefylld kocktävling

Ebba Egerbrandt som går på JGY Restaurangskola i Åre kommer att delta i finalen i Bocuse d’Or Sweden Commis Award..

Stjärnkocken avslöjar spanska kockteamet

I går kom Sverige tvåa i Bocuse d'Or Europa, kock-EM. Sverige ställdes mot flera europeiska länder i en nästan fem timmar lång tävling. Hur gick det för Sverige och hur presterade de andra länderna?

Svenskt silver i kockarnas Europafinal

Sverige är kvalificerat till världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or, som avgörs i Lyon, Frankrike, i januari 2025..

Today in Sweden: A roundup of the latest news on Thursday

Swedish chefs clinch silver at Bocuse d'Or, Scandinavian ski resorts boosted by shortage of snow in the Alps, and did construction work on Stockholm's new underground line kill lab rats at the Karolinska Institute? Here'…

Silver för Sverige i Bocuse d'or

”Internationella kockar tittar extra på Sverige”

I en källare i Slakthusområdet lagar Gustav Leonhardt samma två rätter varje dag. Målet är guld i världens mest prestigefulla matlagningstävling, Bocuse d’Or..

Bocuse d’Or Sweden inleder samarbete med AWB

Den svenska delegationen för Bocuse d’Or ska samarbeta med kommunikationsbyrån AWB för att lyfta tävlingen och Sveriges kandidat Gustav Leonhardt..

Kockvärldsmästaren: ”Man kan inte göra guld av skit”

Brian Mark Hansen är världsmästare i professionell matlagning och den tredje danska kocken som har vunnit kock-VM, Bocuse d’Or. Sverige har bara ett guld. Den danske stjärnkocken omfamnar fransk gastronomi, men älskar da…

Gustav Leonhardt på jakt efter guldmedaljen

För två år sedan vann Gustav Leonhardt Årets kock. Nu är han Sveriges kandidat i Bocuse d’Or, som via ett EM-kval i Trondheim i mars 2024 leder fram till finalen i Lyon i januari 2025..

Gustav Leonhardt blir Sveriges tävlande i Bocuse d'Or

Martins superchans: Aktuell för Bocuse d’Or

”Då får jag förhandla med min fru...”.

Sverige missade pallen i kock-VM

Det blev en fjärdeplats i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d'Or för Sverige och kocken Jimmi Eriksson, enligt ett pressmeddelande..