”Njuta av maten anses nästan fult i Norden”
Kan angenäma måltider förlänga livet? Den kände krögaren Carl Jan Granqvist testade sensorer för att läsa av sitt blodsocker – och övertygades om vikten av att njuta av maten.
Sydsvenskan > Opinion
Torsdag, 29 Oktober, 5:46
Sydsvenskan31 jul 26 kl. 07:00
På Tacopalatset är maten nästan för autentisk
Rustik och effektiv mexikansk mat på nya innestället – men lite väl likriktade smaker..
Läs mer på SydsvenskanLäs mer om
Liknande nyheter
Öppnat & stängt: Arsenik, Dojo, Tacopalatset och 10 andra krognyheter i Malmö
Möllan får två nya taquerior i veckan, men också en mackbar. Malmös punkbar växer ordentligt och Dockan har fått en ny sushikrog med fokus på onigiris. I veckans ”Öppnat & stängt” har vi dessutom träffat nya gänget bakom…
Kände kocken om sprit i maten: "Tycker inte det är värt det"
Sprit i maten är ofta onödigt. Det tycker kökschefen på Högbo Bruks välrenommerade restaurang. – Själv använder jag nästan aldrig det, annat än till desserter, säger Stefan Johansson, kökschef på Högbo brukshotell.
I Peking lever ordspråket: ”Gå 100 steg efter maten – bli 99 år”
PEKING. Efter lunch förvandlas kontorskvarteren i Peking till promenadstråk. Ett ordspråk i Kina lyder: Gå 100 steg efter maten och du lever tills du är 99 år. – Efter maten får du inte sätta dig, ut och rör på dig, det…
Dela med dig: Hur är maten på din skola?
Maten som serveras i svenska skolor har debatterats flitigt genom åren. På flera håll i landet serveras mer vegetarisk mat , i linje med Livsmedelsverkets nya riktlinjer. Hur är maten på dina skola? Berätta i chatten!
Ny taqueria i Malmö: Tangopalatset blir Tacopalatset
Karlskronaplan håller verkligen på att bli Malmös nya krogtorg. Efter Ava, Freden, Fir, Flax, Fleurus och Ekke kommer nu även Tacopalatset. Bakom den nya taquerian står gänget bakom Opopoppa som nu kommer att satsa på au…
Hemligheten bakom den goda indiska maten
Numera finns det indiska restauranger nästan överallt. Krögaren Nahid Hassan kallar utvecklingen ”en vacker kärlekshistoria mellan det indisk/bengaliska köket och det svenska folket.” Här ger han dig redskapen för att la…
Maten som har blivit dyrare – och billigare
Det senaste året har priserna i svenska matbutiker stigit med 3,1 procent, enligt Statistiska centralbyrån. Men siffrorna visar också stor spridning mellan olika varor. Nästan hälften av maten har blivit blivit billigare…
Köerna till billiga maten växer – nu startar en insamling bland företagarna
Mindre mat, men fler som vill ha. Trycket har ökat på Matkassen på Regeringsgatan. Nu startar en av stans krögare en kampanj till butiken där maten är nästan gratis. – Det är ett väldigt trevligt initiativ av henne, vi b…
Regissören Benny Safdie: Så gör du en autentisk kampsportsfilm
Rocky, Tjuren från Bronx och Million dollar baby. Filmhistorien är full av boxningsfilmer. Men hur skildrar man kampsport så äkta som möjligt på vita duken? Kulturnyheterna har frågat regissören Benny Safdie, aktuell med…
Toppnyheter
- Ryssland: Drönarattack mot Moskva 4 källor
- Kvinna hittad död i Ängelholm – man misstänkt för mord 7 källor
- Så kan tågkatastrofen påverka spanska valet 4 källor
- Viker sig för Kina i Mbappé-gate: ”Visar sin makt” 2 källor
- Vittnen: ”Folk kastades omkring” 8 källor
- Experter oense om Putin-samtalet: ”Ett misstag” 23 källor
- Netanyahus parti: Valet stals av arabiska partier 7 källor
- Källor: USA varnar för attacker 2 källor
Senaste inom Opinion
- ”Landskrona stad bör undvika åtgärder som i onödan ökar pressen på Axeltoftas kolonister.” just nu
- Sommargästerna viktiga för näringslivet 4 min sedan
- Skruva ned temperaturen i skogen 5 min sedan
- Politikerna har inte alltid alla svar 7 min sedan
- Bröstcancern väntar inte på 40-årsdagen 22 min sedan
- ”Jag vill se ett lagkrav på läkare som verksamhetschefer” 16 min sedan
Fördjupa dig
Taggar
Personer
Fler nyheter från Sydsvenskan
LEDARE: Ukrainas öde går ändå före Mette Frederiksens ego
Ryssland kan inte övertalas till att avsluta sin invasion…
OPINION: Allt de unga erbjuds är brutna löften, status quo och tårgas
Det är en höst av uppror. Från Belgrad och Tirana till…
DEBATT: ”Barnfamiljer ska inte tvingas bo i otrygghet på Migrationsverkets center.”
De allvarliga förhållandena på Migrationsverkets…
LEDARE: Netanyahu måste bort – för Israels skull
Under tisdagen går Israel till val, för första gången sedan…
”Anställda i Danmark och Sverige har olika syn på vad som är viktigt hos en arbetsgivare.”
En gemensam arbetsmarknad skapas inte enbart genom en bro,…
LEDARE: Nu måste Magdalena Andersson sluta ducka
För tillfället finns det ingen majoritet för en…
LEDARE: Ungern, Serbien – de unga väljarna har fått nog av högernationalismen
Det var väl ingen idé att dra ut på det. Redan innan…
LEDARE: Den här gången måste elevernas hälsa vägas in
Mår unga faktiskt psykiskt sämre än förut? Nu finns ett…
LEDARE: Volvos ras kan ändå vända
Fyrahundra anställda på Volvo Cars utvecklingsavdelning i…
LEDARE: Gunnar Strömmer har hittat den perfekta högerpopulismen
Gunnar Strömmer är på mycket gott humör när han går upp på…