Krögaren Oliver Ingrosso delar nio knep för en godare köttfärssås. Det som gör mest skillnad är något du redan har hemma.
Köttet börjar sin resa i stekpannan, där det ska brynas, och det tar längre tid än de flesta tror. Här läggs grunden för en riktigt god köttfärssås.
Det säger krögaren och kokboksförfattaren Oliver Ingrosso, som driver Olli Ristorante i Stockholm och Umarell i Göteborg, skriver Allt om Mat. Läs mer på News55
Vad äter kockarna på jobbet? Stefan Ekengren på restaurangen Hantverket i Stockholm tycker att det ska vara vällagat och gott. Här är hans recept på köttfärssås och spagetti som lagas till personalen.
Mitt bland raps- och majsfälten på Österlen, utanför Simrishamn, driver krögaren Daniel Berlin restaurangen Vyn.
Den tvåstjärniga Michelinrestaurangen, som han öppnade för några år sedan, har nu utsetts till världens 23…
Ett större bråk bröt ut och glas kastades inne på 34:an i fredags kväll.Nu begärs en man häktad misstänkt för grov misshandel efter slagsmålet. – Det är sällan vi drabbas av bråk och våld och det är ju skittråkigt att de…
Du slipper bada hungrig. Badriket öppnar egen restaurang efter att man brutit med den tidigare krögaren. – Det blir en mellanperiod som vi får öppna eget. Vi är nya på det, men vi levererar mat, säger badchefen Åsa Jans…
Sjöbris-krögaren Eyad Al Khouri har planer på att öppna även i Gamleby – ett stenkast från det framväxande handelsområdet Skogshem. Nu har han skrivit på ett tioårigt arrendeavtal med kommunen.
Den idylliska hamnkrogen i Kråken har länge varit ett omtyckt besöksmål och den nye krögaren vittnade om en bra sommar när VK träffade honom i augusti. Det fanns redan planer på att utveckla verksamheten inför nästa år,…
För mindre än ett halvår sedan dömdes Martin Bergvall Nilsson i hovrätten för omställningsstödsbrott. Trots att Kalmar kommun satsar stenhårt mot välfärdsbrott inleder nu Destination Kalmar ännu ett samarbete med den pro…
Fyra krogar är en av restaurangerna i Växjö som fått återkommande anmärkningar i kommunens livsmedelskontroller. Krögaren Mohammed Alwali tycker att inspektörerna lägger för stor vikt vid småsaker. – De ska gå på maten,…
Krögaren Magnus Signer från Hallabro tar över restaurangen i Rävemåla den 1 oktober. Då får matstället ett nytt namn – Restaurang Rondellen. Här kommer Magnus bland annat att satsa på husmanskost, thai-mat och pizza men…
Han kallades för ”Mr Rapport” och var under decennier ett av Sveriges mest välkända nyhetsankare. Men Claes Elfsberg är långt ifrån imponerad av hur SVT:s nyhetsprogram har utvecklats. Nu riktar han hård kritik mot sin g…
Nya pensionsregler kan ge omkring två miljoner privatanställda högre tjänstepension. Arbetsgivarna ska fortsätta betala in pengar upp till 67 års ålder. Men förändringen dröjer till 2028 – och anställda födda 1962 risker…
Fredagen den 13 november 2026 var dagen då jordens befolkning skulle skjuta i höjden, och domedagen skulle komma.
Kalendern visar fredag den 13:e. Datumet valdes redan 1960, när Heinz von Foerster, Patricia Mora och L…
Microsoft Outlook, Teams och Copilot har legat nere i flera timmar. Nu varnas användare för ett nytt problem som kan dyka upp när allt startar igen.
Sent på torsdagskvällen svensk tid började det haverera hos Microsof…
Den tidigare höjdhoppsstjärnan Stefan Holm, 50, åtalas misstänkt för misshandel efter det uppmärksammade bråket i samband med Bokmässan i Göteborg. Enligt åklagaren ska Emil Persson ha blivit angripen och tryckts upp mot…
Ett våldsamt snöoväder har lamslagit delar av Norrlandskusten. Uppemot 100 fordon har blivit stående på E4 och ett SAS-plan har tvingats vända tillbaka till Arlanda. Samtidigt kan en så kallad snökanon ge enorma snömängd…
117 svenska kommuner har akut brist på särskilda boenden för äldre. Trots det upphör det statliga investeringsstödet vid årsskiftet. Nu riktar SKPF Pensionärerna hård kritik mot regeringens nya budget.
Eftersom Sverig…
På 30 år har den genomsnittliga pensionen i Finland ökat med omkring 50 procent, räknat i dagens penningvärde. Men bakom ökningen döljer sig stora skillnader mellan pensionärerna.
Det visar en ny analys från den finlä…
När kylan kommer vill vi ha det varmt och skönt hemma. Men vad gör man när elementet förblir kallt trots att termostaten är uppskruvad? Det finns flera möjliga förklaringar – och några enkla saker du kan kontrollera inna…
Taggar
Personer
Farah AbadiSvensk programledare
Hampus HedströmSvensk YouTube-komiker och programledare
Elisabeth Thand RingqvistSvensk politiker
Magdalena AnderssonSveriges statsminister 2021–2022
Herman Bergman KonstgjuteriÄr ett konstgjuteri i Stockholm