Expressen > Nyheter

Wednesday, 20 November, 13:35

Expressen - 07 nov 19 kl. 11:55

Mårten gås – en skånsk tradition att hålla vid liv



Mårten Gås är här. Mathögtiden då tiotusentals skåningar sätter sig till bords och äter just gås.Titti Qvarnström är michelinkock men njuter gärna av svartsoppa och gås – både hemma och ute på krogen.– Om man vill ha en riktigt klassisk skånsk gåsupplevelse ska man ta sig ut till de klassiska gästgiverierna, det är det händer, det är där traditionerna förvaltas, säger hon..
Läs mer på Expressen
Läs mer om:
Gås, Qvarnström

Dela artikeln

0 delningar på Facebook.

Liknande nyheter

Taggar: Mårten, gåsen , skånsk, traditionatt , hållavid , liv
Skånskan - 03 nov 18 kl. 11:00

Historien om Mårten gås

Seden att äta gås på mårtensafton är känd sedan 1500-talet hos de högre stånden i hela Sverige.
Först mot slutet av 1800-talet spreds gås som festmat, i takt med ökat välstånd. I vår tid förknippas gåsätande med Skåne, vilket är en sen företeelse.

SVT - 11 nov 19 kl. 18:36

Mårten Schultz: ”Det behövs en internationell ansvarsnämnd”

Sverige borde gå i täten i diskussionerna om vad som får sändas ut på nätet – och av vem. Det anser Mårten Schultz, professor i civilrätt och expert inom internetrelaterad juridik.   – Vi har en speciell tradition av grundlagsskydd i Sverige.

Nya Wermlands Tidningen - 25 sep 15 kl. 15:15

Bilder från höstmârten i Säffle

Höstmârten i Säffle är en gammal tradition som lockar många besökare..

Dalarnas tidningar - 05 mar 17 kl. 06:57

Mårten lät inte musiken tystna: "Viktigt att bevara"

I Orsa finns en stark obruten tradition till den musikaliska skatt som genom tiderna ekat i bygden. Men utan Mårten Ohlsén, som nyligen firade 90 år, hade det kanske varit tyst i dag..

DalaDemokraten - 05 mar 17 kl. 06:57

Mårten lät inte musiken tystna: "Viktigt att bevara"

I Orsa finns en stark obruten tradition till den musikaliska skatt som genom tiderna ekat i bygden. Men utan Mårten Ohlsén, som nyligen firade 90 år, hade det kanske varit tyst i dag..

YA - 23 okt 15 kl. 03:00

I 25 år har Tore fixat Mårten

I ett kvarts sekel har Tore Svensson och hans hustru Bodil sett till att det stått skånsk gås på matborden. En rätt som till stor del fortfarande är en ritual..

YA - 23 okt 15 kl. 03:00

I 25 år har Tore fixat Mårten

I ett kvarts sekel har Tore Svensson och hans hustru Bodil sett till att det stått skånsk gås på matborden. En rätt som till stor del fortfarande är en ritual..

YA - 05 nov 18 kl. 04:04

Insändare: Ät en skånsk gås

Mårten gås ligger runt hörnet och det börjar bli dags att smörja kråset. .

Skånskan - 09 jul 19 kl. 06:00

Skånsk novellfilm om fotboll och makt

Elin och Lovisa är konkurrenter om målvaktsplatsen när svenska U23-landslaget i fotboll tas ut. Prestation, maktspel, övergrepp och hur långt man är beredd att gå för att nå sin dröm är kärnan i skånska regissören och fotbollsfantasten Caroline Erikssons novellfilm Ge allt som visas på SVT i kväll.Moving Sweden-filmer på SVT:
2/7: Jimmie av Jesper Ganslandt (går att se på SVT Play tom 1/8)
9/7: Ge allt av Caroline Eriksson
16/7: Återvinningscentralen av Julius Jorborg
23/7: Min värld i din av Jenifer Malmqvist
30/7: Topp 3 av Sofie Edvardsson
6/8: Säsong av John Skoog
13/8: Turpa kiinni minun haters av Jon Blåhed
(Samtliga filmer ligger också kvar på SVT Play ett tag efter premiären)Sex år tog det för Caroline Eriksson at

Länstidningen i Jämtland - 05 nov 15 kl. 08:00

Kyckling till Mårten

Gås till fest är en gammal tradition. Att äta den just kring 10 och 11 november är både en hyllning till en helgonförklarad biskop i Frankrike och till reformatorn Martin Luthers födelsedag. Att det sedan blev just gås som anrättades har flera förklaringar.

Fler nyheter från Expressen

Expressen - 15 minuter sedan

Ex-frun övertalade prins Andrew att göra intervjun

Prins Andrews ex-fru, Sarah Ferguson, ska ha varit den som övertalade honom att ställa upp på helgens uppmärksammade intervju om sin vänskap med sexbrottslingen Jeffrey Epstein.Sarah Ferguson, mest känd som ”Fergie”, tyckte att ”det var det bästa sättet att rentvå hans namn”, säger en källa till Dailymail.comResultatet har dock blivit det motsatta, och flera stora sponsorer har nu tagit avstånd från prins Andrews välgörenhetsorganisation..

Expressen - 1 timme sedan

Nya regler kan ge dyrare biobränsle – om bara ett år

Svenska staten uppmuntrar användning av biobränsle genom skattelättnader. Det kan EU komma att sätta stopp för – om bara ett år. Något som kan hindra Sverige från att nå klimatmålen, enligt Ekot..

Expressen - 1 timme sedan

Här kan hjärtpatienter får videovård

I ett nytt projekt kommer patienter med hjärtsvikt att vårdas hemma.Personalen följer deras hälsotillstånd på distans.– Detta är en trygghet för patienterna, säger Marita Sidesteröm, avdelningschef på hjärtmottagningen på Blekingesjukhuset..

Expressen - 1 timme sedan

5 viktigaste punkterna i nya larmrapporten från FN

Den globala temperaturökningen kommer att stiga med mer än två grader – om världens länder går vidare med sina planer för fortsatt användning av fossila bränslen.Rapporten The production gap, framtagen av 50 världsledande forskare, visar hur stort gapet till Parisavtalet är. Här har vi samlat de fem viktigaste punkterna..

Expressen - 2 timmar sedan

Jacob Schram ny vd för Norwegian

Norwegians styrelse har utsett norske Jacob Schram till ny vd att efterträda tillförordnade vd:n Geir Karlsen den 1 januari 2020, framgår av ett pressmeddelande på onsdagen.Det innebär att det nu är klart vem som ersätter förre vd:n Bjørn Kjos på posten..

Expressen - 1 timme sedan

Man sköts och dog efter bilkrasch mot träd – en döms för dråp

De båda inblandade männen hade ett pågående bråk om pengar.Den ene av dem åkte hem till den andre med en yxa. Det slutade med att den ovälkomna besökaren sköts – han avled senare efter att ha kraschat in i ett träd med sin bil när han flydde från platsen.

Expressen - 1 timme sedan

Olsson Lilja: ”Han sköt – jag svarade tillbaka”

I en stor intervju med Dagens juridik berättar Henrik Olsson Lilja – advokaten som sköts på Kungsholmen i september – för första gången om dramat och hur han slogs för sitt liv.– Jag ville försöka rädda mitt liv. Det var bara det som det handlade om.

Expressen - 1 timme sedan

Förslaget från regeringen: Ordningsvakter ska stötta polisen

Regeringen vill införa ett nytt regelverk för ordningsvakter. Syftet är att stärka deras roll och öka samarbetet med polisen. Ordningsvakterna ska kunna avlasta polisen i större utsträckning än i dag, uppger inrikesminister Mikael Damberg (S)..

Expressen - 1 timme sedan

Alling blir ny ambassadör för Unicef: ”Enormt stort”

Morgan Alling blir ny ambassadör för Unicef. 51-åringen beskriver sig som ”otroligt stolt” – och sugen på att göra skillnad. – Man måste göra folk medvetna om att det pågår mycket skit bakom väggarna även här i Sverige, säger Alling.

Expressen - 2 timmar sedan

Greklands besked: Stänger ned största flyktinglägren

Grekland meddelar nu att man stänger ned sina tre största ö-baserade flyktingläger, skriver nyhetsbyrån AFP. .

Pressen.se i Sociala medier

Pressen på facebook Nyhetspressen på Twitter

Liknande Nyheter

Bilder




Om oss

Pressen.se är en svensk nyhetsportal samt nyhetssökmotor som automatiskt hittar de mest omdiskuterade och aktuella nyheterna. Välkommen!

Kontakt

Vill du säga hej?

Reklam

Annonsera?Pressen.se besöks hundratusentals gånger per månad. Kontakta oss för mer information om hur du kan nå ut med ditt budskap.